In diesem Do-It-Paket senden wir Dir alles nach Hause, was Du zum Selbermachen Deiner Grillwurst benötigst. Deine Grillwurst wird produzierst Du ohne zugesetzte Glutamate. Du würzt sie Dir zu Hause selbst aus den im Paket enthaltenen Rohgewürzen!

Insgesamt entstehen zirka 4 Kilogramm Grillwurst-Material, bei einem Gewicht von zirka 100 Gramm je Grillwurst, produzierst Du Dir 35 bis 40 Stück (Rest in Wurstfüller etc.).

Im Paket enthalten sind:
2,5 Kilogramm Mettschulter (Magerfleisch und Fett)
1,0 Kutterbauch (Bauch ohne Rippen, Knorpelleiste und Schwarte)
100g geräuchertes Steinsalz (Zutaten: Speisesalz, Buchenrauch)
20g Metzgerpfeffer, doppelt-griffig
20g Macisblüte, gemahlen
20g Kümmel, gemahlen
20g Thüringer Majoran, gerebelt
20g Kutterhilfsmittel oGAF (Zutaten: Glukosesirup, Stabilisator (E450), Antioxidationsmittel (E301, E300), Gewürzextrakt)
ca. 20 Meter Schweinedarm 30/32
Rezeptblatt und Anleitung

Du benötigst zusätzlich:
4 Hühnereier
350 ml Sahne (Küchensahne)
1 Fleischwolf
1 Wurstfüller oder Wurstfüllaufsatz für deinen Fleischwolf
1 Waage für das Abwiegen der Gewürze
2 große Schüsseln
1 kleine Schüssel